芋头的养生功效都有哪些呢?怎么吃芋头?
今天芋艿的功效芋艿的功效,让我们一起来认识一下芋头,了解一下芋头的保健功效吧。
芋头,又名芋头,味软,味甘糯,营养价值与土豆相近。不含茄碱,易消化,不会中毒。是一种很好的碱性食物。可作为主食蒸、蘸糖食用,还可用于制作菜肴和点心。是冬季养生必吃的蔬菜。
接下来,我们来了解一下芋头的保健功效:
今天芋艿的功效芋艿的功效,让我们一起来认识一下芋头,了解一下芋头的保健功效吧。
芋头,又名芋头,味软,味甘糯,营养价值与土豆相近。不含茄碱,易消化,不会中毒。是一种很好的碱性食物。可作为主食蒸、蘸糖食用,还可用于制作菜肴和点心。是冬季养生必吃的蔬菜。
接下来,我们来了解一下芋头的保健功效:
1、芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素,营养价值丰富。
2、芋头是碱性食物,可以中和体内积累的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌发的效果,还可以用于预防胃酸过多。
3、芋头含氟量高,可以清洁牙齿、防龋、保护牙齿;
4、芋头含有一种粘蛋白,被人体吸收后可产生免疫球蛋白,提高人体抵抗力。因此,芋头可以解毒,增强人体的免疫功能。术后放疗、化疗及其康复过程,具有辅助治疗的作用。
吃芋头的禁忌:
普通人都可以吃,尤其是弱者。有痰、过敏体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)、食欲不振、食欲不振、糖尿病患者少食;
芋头的贮藏方法:
将芋头放在干燥、阴凉、通风良好的地方。购买后尽快食用。芋头容易变软。芋头不耐低温,所以新鲜的芋头一定不能放在冰箱里。当温度低于7℃时,应存放在室内较温暖的地方,以防冻伤引起腐烂。
在这里向朋友推荐健康汤:
芋头豆腐汤:
材料:芋头2个,豆腐2个,平菇半个,青菜少许。
调料:葱、姜、盐、胡椒粉、香油
具体操作方法:
(1)芋头去皮切小块,豆腐和平菇切小块,豆腐入沸水中焯一下备用。
(2)锅里倒油爆香葱姜,加入芋头和香菇,翻炒片刻,加水大火煮开,芋头煮熟后,加入豆腐继续煮5分钟,加盐、胡椒粉、香油几滴、青菜丝少许。
简单、营养、美味的汤就可以了。
2014年,“运城营养保健行业协会”栏目与“运城交通艺术电台-爱尚美味”联合推出“营养每一天”专题,一位营养师每天分享一个健康话题。
本期主题由协会高级营养师吴永辉撰稿
温馨提示: 本内容仅作参考,不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医。